贵州望谟：红糖萢果古法制作 年味浓

农户在筛选红水河砂石，为炒制萢果作准备。张帆 摄
农户搅拌江砂炒制萢果，使其加热膨胀。张帆 摄
将米团和红糖浆混合，同时撒入提前制作好的芝麻和酥麻。张帆 摄
　　1月27日，贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县蔗香镇蔗香村的农户们，正循着古法制作布依族传统名小吃——红糖萢果，渔村弥漫着甜香的浓浓年味。
　　红糖萢果制作全程历时三个月，需先后完成糯米黄豆吊浆、打粉、蒸制、揉团、阴晒等前期工序，再经江砂慢炒膨胀定型、红糖熬浆挂色、撒上芝麻和酥麻增香等多道关键步骤。是当地布依族春节及重大节庆的美食，这一口香甜承载着浓浓年味，更是当地群众舌尖的节日记忆。
贵小新的泡面时间｜过去一年，你有比较“突出”的地方吗？
贵州榕江：“村超”带动“班超”涵养好苗子 让足球成快乐话题
律师分析贵州“因犬只撕咬引发冲突事件”丨法律顾问在身边
冬日梵净山：从鎏金破晓到云海漫卷的自然盛宴
【滔滔两岸潮】贵阳“台湾大伯伯”用美食搭起青春暖心桥

中国新闻网

原文链接：http://www.gz.chinanews.com/szfc/qianxinan/2026-01-28/doc-ihezhfas0231947.shtml

数据来源于互联网，如有侵权请联系删除